Buharlı Pişirme/Soğutma
Dana Technology, buharlı pişirme/soğutma çözümlerimiz yapışma ve yanmayı önlemek için özel olarak tasarlanan yeni nesil teflon kayış ile donatılmıştır. Üretim verimliliğinizi en üst seviyeye çıkarır. Bu teknoloji, yüksek nem içeren malzemelerden kesintisiz ürün şeritleri üretmeyi mümkün kılarak sorunsuz bir üretim akışı ve üstün ürün kalitesi sağlar. Elektronik hat kontrol sistemi ile teflon bant yolunun mükemmel şekilde hizalanmasını sağlayarak yanlış hizalamaları en aza indirir. Bu sayede üretim sürecinin güvenilirliği ve dayanıklılığı artırılır. Paslanmaz çelik tünel boyunca eşit buhar dağılımı, merkezi valf kontrolü ve etkin yoğuşma giderimi sunan gelişmiş buhar enjeksiyon sistemi ile sürekli olarak ideal sıcaklık sağlanır. Özenle yerleştirilen sensörler, yüksek kaliteli ürünler için optimum işlemeyi güvence altına alır.
Döner Diskli Texturizer
Döner Diskli Texturizer, emülsifiye edilmiş eti, eti andıran olağanüstü dokulu lifli bir ürüne dönüştürebilen, mekanik rotasyon ve termal enerjinin uyumlu etkileşimi ile titizlikle düzenlenen proteinlerin ve karbonhidratların hassas bir şekilde kümelenmesini sağlayan devrim niteliğinde bir çözümdür. Presleme, döndürme, çevirme ve ısıtma prensiplerinin üzerine inşa edilen Döner Diskli Texturizer, et emülsiyonlarına mekanik canlılık ve termal hassasiyet kazandırarak protein kümelenmesini ve karbonhidrat füzyonunu mükemmel şekilde teşvik eder. Kümes hayvanları eti, sığır eti, balık ve makine ile ayrılmış etlerden birinci sınıf kesimlere kadar çok çeşitli hammaddeler bu teknoloji ile işlenebilir.
